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在西点学习之前你需要了解这些东西!

来源:圆梦蛋糕培训学校     发布日期:2019-05-27     访问次数:90

现在很多人都想参加西点学习或者西点培训,那么在西点学习之前你需要了解这些东西。西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。西点分甜咸。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。今天圆梦烘焙西点学习就带大家一起来看看吧。


在西点学习之前你需要了解这些东西!


西点,已成为现代人生活中必备的食物,对现代人来说并不陌生。随着经济发展与社会生活的需要,西点作为一个快速崛起的行业,受到越来越多的人的青睐,特别是越来越多90后选择西点这个行业。

人才需求大。当前,餐饮行业特别是快餐业在我国发展迅速,全国各大城市的西点餐厅涌现,而招揽西点人才成了西点餐厅发展的当务之急。圆梦烘焙西点学习要告诉大家地是,西点行业具有就业快,创业易,投资少,风险小,回报高等优势,是现代人创业就业的好选择。西点,作为自西方传入我国的时尚行业,在21世纪,必将成为我国的黄金行业、时尚行业,而西点师也被誉为食物上的艺术家,西点师是时尚、艺术的代名词。


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圆梦烘焙西点学习可以告诉大家地是,西点类型:慕司——是英文MOUSSE的译音,又译成木司、莫司、毛士等。泡芙——是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。曲奇——是英文COOKITS的译音。是以黄油、面粉加糖等主料经搅拌、挤制、烘烤而成的一种酥松的饼干。布丁——是英文PUDDING的译音。是以黄油、鸡蛋、白糖、牛奶等为主要原料,配以各种辅料,通过蒸或烤制而成的一类柔软的点心。


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派——是英文PIE的译音,是一种油酥面饼,内含水果或馅料,常用原形模具做坯模。按口味分有甜咸两种,按外形分有单层皮派和双层皮派。挞——是英文TART的译音,是以油酥面团为坯的一类较小型的点心。沙勿来——是英文SOUFFLE的译音,又译成苏夫利、梳乎厘等。巴非——是英文PARFAIT的译音。以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。果冻——是用糖、水和啫喱粉,按一定的比例调制而成的冷冻甜食。

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